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Verkäufer-Ausbildung bei einem Markthändler?
"…Dazu musst du wirklich Lust haben…" sagt Daniel Steinbrecher, Auszubildender zum Verkäufer im zweiten Ausbildungsjahr bei der Firma "Früchte Niels Schulte" in Dortmund.
Ab 3:00 Uhr Morgens kauft er mit seinem Chef Niels Schulte auf dem Dortmunder Großmarkt die Waren frisch ein, die dann ab 10:00 Uhr am Stand vor der Petrikirche verkauft werden sollen. Alles muss frisch sein und lecker aussehen. Die Produkte müssen jeden Tag neu sorgfältig ausgewählt werden. Dafür sind genaue Produktkenntnisse genauso notwendig wie Verhandlungsgeschick beim Aushandeln der Großmarktpreise bei den Lieferanten. Dann wird alles eingeladen, zum Stand gebracht und für den Verkauf aufgebaut.

Um 10:00 Uhr ist für Daniel erstmal Schluss und er hat Zeit für sich.
"Anfangs war das eine ungewohnte Situation für mich: Wenn andere mit ihrer Arbeit anfangen, habe ich das Meiste schon hinter mir. Aber im Verkauf bin ich natürlich auch tätig. Das macht Spaß. Wir haben viele Stammkunden, die oft nach ganz bestimmten Produkten nachfragen. Wenn die zum Stand kommen, kann ich sie gleich
persönlich beraten. Nach Verkaufsschluss helfe ich dann oft noch beim Abbau des Standes. Die nicht verkauften Produkte müssen auch sortiert und richtig eingelagert werden."

Thema: Verbundausbildung
"Wir waren der erste Marktstand in Dortmund, der die Möglichkeit hatte eine Verkäuferausbildung anzubieten…" sagt Inhaber Niels Schulte. "Allerdings hat uns Herr Mutschler, der Ausbildungsberater von der IHK-Dortmund nahegelegt, mit der EWZ GmbH im Ausbildungsverbund zusammen zu arbeiten. Die helfen uns bei organisatorischen, inhaltlichen und pädagogischen Fragen weiter. Über die EWZ GmbH sind wir dann auch an unseren Auszubildenden gekommen."

2008 haben wir im EWZ erstmalig die Maßnahme "Jobtrainer Ausbildung" durchgeführt. Daniel Steinbrecher war einer der ersten Teilnehmer. Nach einem missglückten Start ins Berufsleben war er bei uns "gelandet". Daniel interessierte sich sofort für die Ausbildung zum Verkäufer bei Niels Schulte. Nach einer gelungenen Praktikumsphase konnten wir dann gemeinsam mit Herrn Schulte den Ausbildungsvertrag schreiben. So haben wir mit einem geförderten Jugendlichen aus der Maßnahme "Jobtrainer Ausbildung" einen Ausbildungsplatz besetzt und über den gesamten Zeitraum der Ausbildung im Verbund begleitet.

Zusammen mit Herrn Schulte haben wir einen betrieblichen Ausbildungsplan erarbeitet und mit dem gültigen Ausbildungsrahmenplan abgeglichen.
So wird die Ausbildung strukturiert und transparent gemacht. Teilziele werden gemeinsam festgelegt und der Zielerreichungsgrad anschließend überprüft.
Zusätzlich bietet die EWZ GmbH ein Schulungsprogramm für die Auszubildenden an.
Diese Schulungen greifen Themen aus dem Ausbildungsrahmenplan auf und bereiten
die Auszubildenden mit Prüfungsvorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung vor.

Inzwischen hat Daniel die schriftliche Abschlussprüfung mit guten Noten bestanden und steht kurz vor der mündlichen Prüfung. Wenn er insgesamt eine gute Note hat, winkt ihm die Übernahme eines zweiten Verkaufstands.